10 großartige Möglichkeiten, Ihr Eis zu verfeinern

Jan 21, 2024

Viel Spaß mit Ihren Kugeln!

Ich bin ein bisschen besessen von Eis – jedenfalls genug, um eine Eisdiele zu eröffnen! Und obwohl ich mich freuen würde, wenn Sie alle diesen Sommer nach Pawhuska kommen und eine Waffel oder einen Eisbecher probieren würden, können Sie in Wahrheit ganz tolle Eis-Leckereien auch zu Hause zubereiten. Schnappen Sie sich ein paar Ihrer Lieblingspints im Supermarkt und verschönern Sie sie mit Stil. (Oder direkt aus der Packung essen – hier gibt es kein Urteil!) – Ree

Lassen Sie eine halbe Tasse Sirup aus einem 16-Unzen-Glas Maraschinokirschen abtropfen. Gießen Sie die restlichen Kirschen und den Sirup in ein sauberes Glas (oder bewahren Sie es im selben Glas auf) und fügen Sie 1⁄2 Tasse Whisky mit Zimtgeschmack oder gewürzten Rum hinzu. Mit dem Deckel abdecken und leicht schütteln, um alles zu vermischen. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Geben Sie 11⁄2 Tassen Kristallzucker in einen Topf und träufeln Sie 1/3 Tasse Wasser und 1⁄2 Teelöffel Zitronensaft gleichmäßig darüber. Bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann weiterkochen, dabei die Pfanne schwenken, aber nicht rühren, bis der Zucker tief bernsteinfarben ist, 8 bis 10 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Schneiden Sie 1 Stück gesalzene Butter in kleine Stücke und schlagen Sie sie in die Sauce. Fügen Sie dann vorsichtig 3⁄4 Tasse Sahne hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanille und 2 Teelöffel Salzflocken unterrühren. Die Soße scheint dünnflüssig zu sein, wird aber beim Abkühlen dicker. Auf Eis servieren und mit mehr Salzflocken bestreuen.

Geben Sie 1 1⁄2 Pints ​​weiches Minz-Schokoladeneis in eine im Laden gekaufte Schokoladenplätzchenkruste und verstreichen Sie es, bis es glatt ist. Mit 1 Tasse zerstoßener Schokoladen-Minz-Sandwichkekse bestreuen; drücken, damit sie am Eis haften bleiben. Etwa 1 Stunde lang einfrieren, bis es fest ist. Mit weiteren 1 1⁄2 Pints ​​weicher Minz-Schokoladeneiscreme belegen. Den Kuchen mit Schlagsahne und weiteren zerkleinerten Keksen belegen und mindestens 2 Stunden lang einfrieren, bis er fest ist.

Um eine Kaffeevariante zuzubereiten, rühren Sie 1⁄4 Tasse Zucker in 1⁄4 Tasse warmen Espresso oder starken Kaffee ein, bis er sich auflöst. Mit 2 Tassen kalter Sahne vermischen und mit einem Mixer etwa 2 Minuten schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Auf Eis mit gehackten Espressobohnen mit Schokoladenüberzug servieren.

Erstellen Sie eine charakteristische Mischung in Ihren Lieblingsfarben: 7 Kombinieren Sie klassische Streusel, groben Zucker, Nonpareilles und Konfettistreusel in 2 oder 3 Farben oder stellen Sie eine einfarbige Mischung her. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

4 Schokoladenkuchen-Donuts quer halbieren. Auf jede der unteren Hälften etwa eine halbe Tasse weiches Kirsch-Vanille-Eis geben. Verteilen Sie die Eiscreme zügig und fast bis zum Rand der Donuts. Fügen Sie dann die Donutoberteile hinzu und drücken Sie sie leicht an. Rollen Sie die Seiten in Mini-Schokoladenstückchen. Etwa 2 Stunden einfrieren, bis es fest ist.

Geben Sie 1 Tasse salzige Mix-Ins (wie gebrochene Brezeln, Kartoffelchips und/oder Erdnüsse) und 1 Tasse süße Mix-Ins (gehackte Malzmilchbällchen, Erdnussbutterbecher und/oder Schokoriegel) in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Pints ​​weiches Vanilleeis hinzu. Mit einem großen Metalllöffel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. In eine Kastenform geben, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.

2 Tassen weiße Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen und dabei umrühren. Tauchen Sie 12 Zuckertüten nacheinander in die weiße Schokolade und verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel etwa 5 cm auf der Tüte. Mit zerkleinerten gefriergetrockneten Früchten bestreuen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10 Minuten im Kühlschrank lagern, bis es fest ist.

Eine 12-Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen. 12 Unzen gehackte Milchschokolade und 1 Esslöffel Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel schmelzen, die über einem Topf mit siedendem Wasser steht, unter Rühren. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne. Geben Sie 1 Esslöffel der geschmolzenen Schokolade in jedes Förmchen und streichen Sie die Schokolade dann mit einem Backpinsel an den Seiten entlang. Etwa 10 Minuten im Kühlschrank lagern, bis es fest ist. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine weitere Schicht Schokolade hinzuzufügen. Erwärmen Sie die Schüssel mit der Schokolade nur dann erneut, wenn sie zu hart wird, um sie zu verteilen (wenn sie zu heiß ist, schmilzt die erste Schicht). Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal für insgesamt 3 Schichten. Ziehen Sie die Cupcake-Förmchen ab und füllen Sie sie dann mit Eiscreme.

Schmelzen Sie 1 1⁄2 Tassen Candy Melts (jede Farbe) in der Mikrowelle, wie auf dem Etikett angegeben. 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel Kokosöl einrühren, bis es geschmolzen ist. Etwas abkühlen lassen, etwa 5 Minuten. 2 bis 3 Esslöffel über das Eis gießen und sofort servieren.

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