Feuchte Wischtücher im Vorbereitungsbereich: Restaurantinspektionen im Lebanon County, 26. August

Aug 12, 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

Cheezy Grill, 216 W. Swatara Dr. Jonestown, Nicht-routinemäßige Sonderveranstaltung, 20. August. Pass. Die Unterseite eines Kühlschranks ist beschädigt und lässt sich nicht mehr richtig reinigen. Der Eigentümer plante bereits, diesen Bereich neu zu belegen.

Diva muss essen, 321 S. 9th St. Lebanon, Nicht-routinemäßige Sonderveranstaltung, 20. August. Pass. Das Hühnchen wurde im Food-Service-Bereich bei 91 °F gehalten und nicht wie erforderlich bei 135 °F oder mehr. Schweinefleisch wurde im Food-Service-Bereich bei 88 °F gehalten und nicht wie vorgeschrieben bei 135 °F oder mehr.

Gus Deracos italienische Sandwiches, 714 Cumberland St. Libanon, nicht routinemäßige Sonderveranstaltung, 20. August. Pass. Keine Verstöße.

Haj Paj Catering Llc Food Truck, 227 W. Main St. Annville, nicht routinemäßige Sonderveranstaltung, 20. August. Pass. Der Ventilator an der Vorderseite der mobilen Einheit, der in den Vorbereitungsbereich bläst, war stark verschmutzt. Das Handwaschbecken in der mobilen Einheit verfügt nicht über Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100 °F.

Sugar Mamas Zuckerwattewagen, 629 11th Ave. Libanon, nicht routinemäßige Sonderveranstaltung, 20. August. Pass. Keine Verstöße.

Italienischer Ofen auf Rädern, 110 Maple Ave. Myerstown, nicht routinemäßige Sonderveranstaltung, 18. August. Pass. Über dem Vorbereitungsbereich wurden eine Fliegenklatsche und eine Drahtbürste aufbewahrt. Korrigiert. Ein paar Lebensmittelutensilien wurden in einem Behälter aufbewahrt, in dem sich Essensreste befanden.

Cafeteria der Libanon-Mittelschule, 350 N. Eighth St. Lebanon, Eröffnung, 18. August. Pass. Keine Verstöße.

Stadionstände des Libanon-Schulbezirks, 350 N. 8th St. Libanon, 18. August. Pass. Keine Verstöße.

M & B Pizzeria Restaurant LLC, 701 Lehman St. Libanon, Follow-up, 18. August. Bestanden. Es wurde festgestellt, dass feuchte Wischtücher im Vorbereitungsbereich nicht in Desinfektionslösung gelagert wurden. Zwei Artikel waren auf den 4.8. datiert und ein Artikel war auf den 26.7. datiert. Der PIC sagte, diese Daten seien nicht korrekt und die Mitarbeiter hätten es versäumt, das Datum auf den Artikeln zu ändern. Gebrochener Deckel eines Vorratsbehälters für Lebensmittel. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde im Desinfektionsmittelbecken kein Desinfektionsmittel verwendet, obwohl Desinfektionsmittel und Teststreifen verfügbar waren. Die Tür nach draußen, die sich im Vorbereitungsbereich der Lebensmittelanlage befindet, wird geöffnet.

Bell & Evans Einzelhandelsgeschäft, 154 W. Main St. Fredericksburg, 16. August. Pass. Keine Verstöße.

Gubbas, 123 E. Main St. Fredericksburg, 16. August. Pass. Der Lebensmittelmitarbeiter wurde im vorderen Bereich der Essenszubereitung beobachtet und trug keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte. Es wurde festgestellt, dass das Innenpaneel der Eismaschine Schimmel aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war.

Hresko' S Bar-BQ Pit Catering, 817 14th Ave. Libanon, 16. August. Pass. Es wurde festgestellt, dass die Klinge des Dosenöffners alte Speisereste aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war.

A&M Pizza, 626 Quentin Rd. Libanon, 15. August. Passiert. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Im Inneren der Mikrowelle, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wurden Speisereste festgestellt und sie war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Beobachtete saubere Lebensmittelausrüstung auf der Unterseite eines Zubereitungstisches, die unbedeckt oder nicht umgedreht gelagert wurde. Die Stadtordnung schreibt vor, dass alle Leistungsschalter im Schaltkasten ordnungsgemäß gekennzeichnet sein müssen.

Himalayan Groceries Palmyra LLC, 609 W. Main St. Unit 5 Palmyra, Besitzerwechsel, 15. August. Pass. Toilettenräume haben keine selbstschließende Tür. Die Inspektion der Lebensmitteleinrichtung ergab Hinweise auf Nagetieraktivität (weniger als 15 Nagetierkot) im hinteren Lagerbereich.

Misago Bistro, 1800 W. Cumberland St. Libanon, 15. August. Pass. Die Schaufel wird im Eisvorratsbehälter aufbewahrt, wobei der Griff das Eis berührt. Es wurde festgestellt, dass das Innenpaneel der Eismaschine Schimmel aufwies und nicht sauber anzusehen und anzufassen war. Haubenfilter werden nicht so häufig gereinigt, dass Fettansammlungen vermieden werden.

Pa Dairymen's Association Truck 1 Pa Zpj-9548, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 2, 440 Plaza Dr. Palmyra, 15. August. Pass. Keine Verstöße.

Penn Jersey Food Mart, 480 N. 5th St. Lebanon, Follow-up, 15. August. Pass. Keine Verstöße.

U-Bahn, 812 Quentin Rd. Libanon, 15. August. Passiert. Ein großer Lebensmittelbehälter aus Plastik ist an der Ecke zerbrochen. Dieser Artikel wurde zum Zeitpunkt der Inspektion nicht entsorgt. Bei einem kleinen Lebensmittelbehälter aus Kunststoff war die Oberfläche durch Haarrisse beschädigt und konnte nicht mehr richtig gereinigt werden. Weggeworfen.

Das zeitlose Café, 18 S. 8th St. Libanon, 15. August. Pass. Der Griff eines Tiefkühlschranks ist gebrochen und mit Klebeband bedeckt. Klebeband kann nicht richtig gereinigt werden und sollte nur für vorübergehende Reparaturen verwendet werden.

Das Pennsylvania Department of Agriculture, 866-366-3723, verwendet einen risikobasierten Inspektionsbericht …

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

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