Eierbrötchenverpackungen sind Ihr 3-Dollar-Geheimnis für köstliche, einfache hausgemachte Snacks

Jan 19, 2024

Sie haben sie wahrscheinlich schon im Kühlregal Ihres Supermarkts gesehen: Eierbrötchenverpackungen. Das nächste Mal, wenn Sie im Laden sind? Vielleicht möchten Sie sie einfach in Ihren Warenkorb legen! Denn während die dünnen Teigquadrate bei der Herstellung traditioneller Eierbrötchen unerlässlich sind, sind sie auch super vielseitig und können mit jeder Zutat gefüllt werden – von Makkaroni und Käse bis hin zu saisonalem Kürbis – und bis zur Perfektion knusprig frittiert, gebacken oder luftfrittiert werden . Dadurch wird aus dem Grundnahrungsmittel zum Mitnehmen ein köstlicher Snack, der kostengünstig ist und Spaß macht.

Sie haben noch nie mit Eierbrötchenverpackungen gearbeitet und zögern, es auszuprobieren? Es ist einfacher als Sie denken! Susan Chiusano, Leiterin der First for Women Test Kitchen, verrät ihren wichtigsten Tipp, wie man die Hüllen weich hält, und drei Rezepte, in denen sie zum Einsatz kommen. Lesen Sie weiter, um die Wunder von Eierbrötchenverpackungen zu entdecken!

Eierbrötchenverpackungen werden aus einem Teig hergestellt, der aus Mehl, Salz, Wasser und manchmal geschlagenem Ei besteht. Dieser Teig wird geknetet, dünn ausgerollt und in Quadrate geschnitten. Das Endergebnis ist eine Eierbrötchenhülle (oder -schale), die Sie mit Ihren Lieblingszutaten füllen können. Sie sind in der Kühlabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts weit verbreitet, normalerweise in der Nähe der Molkereiabteilung.

Es ist ganz einfach, im Laden Eierbrötchen und Frühlingspapier zu verwechseln. Und obwohl sie aus der gleichen Teigsorte hergestellt werden, sind Frühlingsrollenverpackungen dicker als Frühlingsrollenverpackungen. Dadurch erhalten Eierrollen nach dem Frittieren oder Backen eine knusprige und zähe Konsistenz, die sich von der dünnen, knusprigen Schale von Frühlingsrollen unterscheidet.

Die Verwendung von im Laden gekauften Frühlingsrollenverpackungen wie Twin Dragon Egg Roll Wrappers (bei Walmart kaufen, 3,32 $) ist viel praktischer, als sie selbst herzustellen. Allerdings können die Verpackungen schnell austrocknen, wenn sie zu lange offen liegen, was es schwierig macht, sie richtig aufzurollen und zu verschließen.

Susans einfache Lösung: „Bedecken Sie die Verpackungen mit einem feuchten Küchentuch – so trocknen sie nicht aus, bevor Sie sie für Eierrollen aufrollen können“, sagt sie.

Wenn Sie bereit sind, die Eierbrötchen zuzubereiten, nehmen Sie jeweils eine Hülle, füllen Sie sie mit den Zutaten, bestreichen Sie die Ränder mit Ei oder Wasser und rollen Sie sie auf. (Sehen Sie sich dieses Video unten von The Woks of Life an, um zu sehen, wie man Eierbrötchen einwickelt, damit die Füllungen sicher in der Verpackung bleiben.)

Bereit, loszulegen? Wenn ja, können Sie dieses Rezept für Blazin‘ Chicken Egg Rolls ausprobieren, das die richtige Balance aus würzigen und salzigen Aromen bietet. Susan und der Rest unseres Testküchenteams haben außerdem drei Rezepte für Eierbrötchenverpackungen, die Sie absolut lieben werden. Egal, ob Sie ein einfaches Gemüse-Eierbrötchen oder eines mit einer einzigartigeren Füllung genießen, diese Rezepte zeigen nur einige der köstlichen Möglichkeiten, wie Sie diese Wrapper verwenden können!

Nussiger Manchego-Käse und ein Hauch Salbei verleihen unseren Gourmet-Horsd'oeuvres, die ganz einfach mit Frühlingsrollenpapier zubereitet werden, einen köstlichen Geschmack.

Zutaten:

3 Tassen (¼ Zoll gewürfelter) Butternusskürbis, etwa 13 Unzen.

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Teelöffel. getrockneten Salbei

¼ TL. Salz

¼ TL. Pfeffer

1 Tasse geriebener Manchego-Käse

8 Frühlingsrollenpapier, quer halbiert

1 Ei, geschlagen

Richtungen:

Aktiv:30 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde, 5 Minuten

Ertrag:16 Portionen

Den Ofen auf 375 °F vorheizen. Backblech und große beschichtete Pfanne mit Kochspray bestreichen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Salbei, Salz und Pfeffer hinzufügen; 5 bis 7 Minuten kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren. ¼ Tasse Wasser hinzufügen; Abdeckung. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 bis 12 Minuten kochen, bis der Kürbis gerade zart ist. In eine Schüssel geben; Cool. Käse einrühren.

Auf der Oberfläche Wrapper anrichten. Die Füllung gleichmäßig verteilen und entlang einer kurzen Seite jeder Hülle verteilen. Die gegenüberliegenden kurzen Seiten mit Ei bestreichen; Wickeln Sie die Hülle um die Füllung, überlappen Sie die kurzen Seiten und drücken Sie sie fest. Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen; Oberfläche mit Ei bestreichen.

11 bis 13 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen

Dank der praktischen Krautsalatmischung ist das Aufrollen dieser knusprigen Mmm-Häppchen ein Kinderspiel.

Zutaten:

4 Tassen Krautsalatmischung

½ Tasse gewürfelte rote Paprika

2 Frühlingszwiebeln

¼ Tasse gehackter frischer Koriander

3 TL. geriebener geschälter frischer Ingwer

1 Teelöffel. Sojasauce

6 Eierbrötchenverpackungen

1 Ei, geschlagen

Richtungen:

Aktiv:20 Min

Gesamtzeit:35 Min

Ertrag:6 Portionen

In einer mittelgroßen Schüssel Krautsalatmischung, rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Koriander und Ingwer vermischen. Etwa eine halbe Tasse Füllung entlang eines Endes der Verpackung verteilen und dabei einen Rand von ½ Zoll freilassen. Die Kanten der Verpackung mit Wasser bestreichen.

Falten Sie die beiden gegenüberliegenden kurzen Seiten etwa ½ Zoll über die Füllung. Vom seitlichen Schrank bis zur Füllung fest aufrollen, um die Füllung zu umschließen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Füllung und dem Wrapper.

Stellen Sie den Rost in den Heißluftfritteusen-Toaster. Zum Luftfrittieren bei 350 °F erhitzen.

Die Backform des Heißluftfritteusen-Toasters mit Backpapier auslegen; Legen Sie die Eierbrötchen mit der Naht nach unten darauf. Die Oberseite der Frühlingsrollen mit geschlagenem Ei bestreichen. Etwa 15 Minuten an der Luft backen, bis der Teig leicht gebräunt ist und durchgebacken ist.

Diese köstliche Variante eines Lieblingsgerichts zum Mitnehmen lässt sich ganz einfach mit Makkaroni und Käse aus der Schachtel kombinieren.

1 Packung (7,25 Unzen) Makkaroni-Käse-Abendessen dick und cremig mit Käsesauce (bei Walmart kaufen, 1,12 $)

½ Tasse (2 %) fettarme Milch

4 EL. Butter

3 Scheiben gekochter Speck, zerbröckelt

2 EL. gehackte frische Petersilie

10 Eierbrötchenverpackungen, ab 1 Pfund. Paket

3 bis 4 EL. Öl

Richtungen:

Aktiv:1 Std.

Gesamtzeit:1 Std.

Ertrag:10 Portionen

Backblech in den Ofen stellen; auf niedrigste Stufe erhitzen. Bereiten Sie Makkaroni und Käse gemäß den Anweisungen in der Packung mit der Soßenpackung, Milch und Butter (anstelle von Margarine) zu. Speck und Petersilie unterrühren; Cool.

Arbeiten Sie jeweils mit der Hälfte der Verpackungen und legen Sie die Verpackungen diagonal auf die Oberfläche. Gleichmäßig verteilen und jeweils die Hälfte der Makkaroni-Mischung in die Mitte geben, etwa eine halbe Tasse pro Hülle. Ränder mit Wasser bestreichen. Die untere Ecke nach oben über die Füllung falten. Falten Sie zwei gegenüberliegende Ecken auf der rechten und linken Seite über die Mitte. Von unten beginnend aufrollen, um die Füllung zu umschließen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Wraps und der Füllung.

In einer großen beschichteten Pfanne 2 EL erhitzen. Öl bei mittlerer Hitze. Backen Sie die Brötchen in 3 bis 4 Portionen mit der Nahtseite nach unten, drehen Sie sie 7 bis 8 Minuten lang goldbraun, fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu und legen Sie die gekochten Eierbrötchen auf ein Backblech, um sie warm zu halten, während Sie die restlichen Eierbrötchen kochen.

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